魚類 いとよりだい すり身 と米 ［水稲穀粒］ 玄米の栄養素を比較
魚類 いとよりだい すり身と米 ［水稲穀粒］ 玄米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いとよりだい すり身 | 米 ［水稲穀粒］ 玄米 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.9 | 14.9 | 62 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6 | -6 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 6.8 | 9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | g | | コレステロール | 38 | 0 | 38 | mg | | 脂質 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.1 | 78.4 | -73.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.6 | 71.3 | -66.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 72.4 | -67.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 74.3 | -69.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | g | | ナトリウム | 290 | 1 | 289 | mg | | カリウム | 17 | 230 | -213 | mg | | カルシウム | 26 | 9 | 17 | mg | | マグネシウム | 12 | 110 | -98 | mg | | リン | 110 | 290 | -180 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.27 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.06 | -2.05 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンD | 3 | 0 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.41 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6.3 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 8 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.45 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 27 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.37 | -1.06 | mg | | ビオチン | | 6 | -6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 別名： いとより | うるち米
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |