魚類 いとよりだい すり身 と魚類 （かつお類） 加工品 塩辛の栄養素を比較
魚類 いとよりだい すり身と魚類 （かつお類） 加工品 塩辛の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いとよりだい すり身 | 魚類 （かつお類） 加工品 塩辛 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.9 | 72.9 | 4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 12 | 4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | コレステロール | 38 | 210 | -172 | mg | | 脂質 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.1 | (Tr) | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.6 | (Tr) | 4.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 0.8 | 4.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | Tr | 5.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 13.6 | -12.7 | g | | ナトリウム | 290 | 5000 | -4710 | mg | | カリウム | 17 | 130 | -113 | mg | | カルシウム | 26 | 180 | -154 | mg | | マグネシウム | 12 | 37 | -25 | mg | | リン | 110 | 150 | -40 | mg | | 鉄 | 0.1 | 5 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 2 | 90 | -88 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 90 | -88 | μg | | ビタミンD | 3 | 120 | -117 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 4 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 4.5 | -4.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 48 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.43 | -0.12 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 12.7 | -12 | g | | 備考 | 別名： いとより | 別名： 酒盗 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |