魚類 いとよりだい すり身 と魚類 あゆ 天然 内臓 生の栄養素を比較
魚類 いとよりだい すり身と魚類 あゆ 天然 内臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いとよりだい すり身 | 魚類 あゆ 天然 内臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.9 | 68.6 | 8.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 9.5 | 7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 14.2 | -13.9 | g | | コレステロール | 38 | 200 | -162 | mg | | 脂質 | 0.4 | 17.5 | -17.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.1 | 0.3 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.6 | 0.3 | 4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 3.6 | 1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 0.3 | 4.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 4.1 | -3.2 | g | | ナトリウム | 290 | 90 | 200 | mg | | カリウム | 17 | 210 | -193 | mg | | カルシウム | 26 | 43 | -17 | mg | | マグネシウム | 12 | 44 | -32 | mg | | リン | 110 | 180 | -70 | mg | | 鉄 | 0.1 | 24 | -23.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.34 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.01 | 3.03 | -3.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 2 | 1700 | -1698 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1700 | -1698 | μg | | ビタミンD | 3 | 5 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.9 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 40 | -40 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.55 | -0.53 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3.8 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 5.4 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 60 | -59.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 220 | -219 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.56 | -1.25 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | g | | 備考 | 別名： いとより | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |