魚類 いとよりだい 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
魚類 いとよりだい 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いとよりだい 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 5 | 73.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.6 | 27.7 | -12.1 | g | | たんぱく質 | 18.1 | 28.7 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 2.2 | -1.2 | g | | コレステロール | 70 | 0 | 70 | mg | | 脂質 | 1.7 | 2.2 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 5.5 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 5.4 | -5.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 52.6 | -49.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 51.6 | -51.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 12.5 | -11.2 | g | | ナトリウム | 85 | 880 | -795 | mg | | カリウム | 390 | 3600 | -3210 | mg | | カルシウム | 46 | 1300 | -1254 | mg | | マグネシウム | 26 | 380 | -354 | mg | | リン | 200 | 460 | -260 | mg | | 鉄 | 0.5 | 18 | -17.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.97 | -0.92 | mg | | マンガン | 0.02 | 6.63 | -6.61 | mg | | ヨウ素 | 84 | 22 | 62 | μg | | セレン | 33 | 7 | 26 | μg | | クロム | Tr | 38 | -38 | μg | | モリブデン | 0 | 110 | -110 | μg | | レチノール | 28 | 0 | 28 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 2300 | -2272 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 7.2 | -6.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.89 | -0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 2.02 | -1.94 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 12 | -9.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 20 | -14.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 1.47 | -1.2 | mg | | ビタミンB12 | 3 | 0 | 3 | μg | | 葉酸 | 5 | 1400 | -1395 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.68 | -1.18 | mg | | ビオチン | 3.7 | 24 | -20.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 820 | -818 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | 備考 | 別名： いとより
三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 50 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |