魚類 いしだい 生 とキンサイ 茎葉 生の栄養素を比較
魚類 いしだい 生とキンサイ 茎葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いしだい 生 | キンサイ 茎葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.6 | 93.5 | -21.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 0.9 | 15.2 | g | | たんぱく質 | 19.5 | 1.1 | 18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 0.2 | 5.5 | g | | コレステロール | 56 | 0 | 56 | mg | | 脂質 | 7.8 | 0.4 | 7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 1.4 | 4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 3.5 | -3.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.2 | -0.1 | g | | ナトリウム | 54 | 27 | 27 | mg | | カリウム | 390 | 360 | 30 | mg | | カルシウム | 20 | 140 | -120 | mg | | マグネシウム | 26 | 26 | 0 | mg | | リン | 240 | 56 | 184 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.52 | -0.51 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 39 | 0 | 39 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1800 | -1800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1800 | -1800 | μg | | レチノール活性当量 | 39 | 150 | -111 | μg | | ビタミンD | 3 | 0 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 1.2 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 180 | -180 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.11 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 4.9 | 0.6 | 4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.4 | 0.8 | 7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.08 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 47 | -45 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.35 | -0.04 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： くちぐろ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 別名： 中国セロリ、スープセロリ、リーフセロリ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |