魚類 いかなご あめ煮 と（ひらたけ類） ひらたけ 茹で物の栄養素を比較
魚類 いかなご あめ煮と（ひらたけ類） ひらたけ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご あめ煮 | （ひらたけ類） ひらたけ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 28.1 | 89.1 | -61 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.1 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 25.6 | 3.4 | 22.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | g | | コレステロール | 270 | 0 | 270 | mg | | 脂質 | 3.7 | 0.2 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.4 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.3 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.9 | 4.1 | 33.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.7 | -3.7 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 35.8 | 6.6 | 29.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 0.7 | 6.1 | g | | ナトリウム | 1700 | 2 | 1698 | mg | | カリウム | 430 | 260 | 170 | mg | | カルシウム | 550 | 1 | 549 | mg | | マグネシウム | 92 | 10 | 82 | mg | | リン | 730 | 86 | 644 | mg | | 鉄 | 3.4 | 0.7 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 1.4 | 2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.15 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 21 | 0.5 | 20.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.27 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 11 | 7 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 7.6 | 8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 7.2 | 0 | 7.2 | μg | | 葉酸 | 75 | 71 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 2.36 | -1.69 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0 | 4.3 | g | | 備考 | 別名： こうなご | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |