魚類 いかなご あめ煮 とつるむらさき 茎葉 茹で物の栄養素を比較
魚類 いかなご あめ煮とつるむらさき 茎葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご あめ煮 | つるむらさき 茎葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 28.1 | 94.5 | -66.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.7 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 25.6 | 0.9 | 24.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | | 1.6 | g | | コレステロール | 270 | 0 | 270 | mg | | 脂質 | 3.7 | 0.2 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.9 | 0.3 | 37.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.1 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.8 | 3.2 | 32.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 0.9 | 5.9 | g | | ナトリウム | 1700 | 7 | 1693 | mg | | カリウム | 430 | 150 | 280 | mg | | カルシウム | 550 | 180 | 370 | mg | | マグネシウム | 92 | 41 | 51 | mg | | リン | 730 | 24 | 706 | mg | | 鉄 | 3.4 | 0.4 | 3 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 0.4 | 3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.32 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | Tr | 3200 | -3200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 88 | -88 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 3400 | -3400 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 280 | -280 | μg | | ビタミンD | 21 | 0 | 21 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 350 | -350 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.05 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.2 | 10.8 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 0.5 | 15.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 7.2 | 0 | 7.2 | μg | | 葉酸 | 75 | 51 | 24 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.15 | 0.52 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 18 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0 | 4.3 | g | | 備考 | 別名： こうなご | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |