魚類 いかなご あめ煮 と（キャベツ類） レッドキャベツ 結球葉 生の栄養素を比較
魚類 いかなご あめ煮と（キャベツ類） レッドキャベツ 結球葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご あめ煮 | （キャベツ類） レッドキャベツ 結球葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 28.1 | 90.4 | -62.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.3 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 25.6 | 2 | 23.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | Tr | 1.6 | g | | コレステロール | 270 | 0 | 270 | mg | | 脂質 | 3.7 | 0.1 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.5 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.5 | -3.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.9 | 4.7 | 33.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.8 | 6.7 | 29.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 0.8 | 6 | g | | ナトリウム | 1700 | 4 | 1696 | mg | | カリウム | 430 | 310 | 120 | mg | | カルシウム | 550 | 40 | 510 | mg | | マグネシウム | 92 | 13 | 79 | mg | | リン | 730 | 43 | 687 | mg | | 鉄 | 3.4 | 0.5 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 0.3 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.2 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 36 | -36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 36 | -36 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 21 | 0 | 21 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 29 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.03 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.3 | 10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 0.6 | 15.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.19 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 7.2 | 0 | 7.2 | μg | | 葉酸 | 75 | 58 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.35 | 0.32 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 68 | -68 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0 | 4.3 | g | | 備考 | 別名： こうなご | 別名： 赤キャベツ、紫キャベツ
廃棄部位： しん
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |