魚類 いかなご あめ煮 と畜肉類 うし ［副生物］ 舌 焼きの栄養素を比較
魚類 いかなご あめ煮と畜肉類 うし ［副生物］ 舌 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご あめ煮 | 畜肉類 うし ［副生物］ 舌 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 28.1 | 41.4 | -13.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.9 | -17.9 | g | | たんぱく質 | 25.6 | 20.2 | 5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 34.1 | -32.5 | g | | コレステロール | 270 | 120 | 150 | mg | | 脂質 | 3.7 | 37.1 | -33.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.9 | 5.7 | 32.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.8 | 0.2 | 35.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 1 | 5.8 | g | | ナトリウム | 1700 | 78 | 1622 | mg | | カリウム | 430 | 320 | 110 | mg | | カルシウム | 550 | 4 | 546 | mg | | マグネシウム | 92 | 22 | 70 | mg | | リン | 730 | 180 | 550 | mg | | 鉄 | 3.4 | 2.9 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 4.6 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.01 | 0.5 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | Tr | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 21 | 0 | 21 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.36 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 11 | 5.2 | 5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 9.1 | 6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 7.2 | 5.4 | 1.8 | μg | | 葉酸 | 75 | 14 | 61 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.99 | -0.32 | mg | | ビオチン | | 3.1 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0.2 | 4.1 | g | | 備考 | 別名： こうなご | 別名： たん焼き | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |