魚類 いかなご あめ煮 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 赤肉 生の栄養素を比較
魚類 いかなご あめ煮と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご あめ煮 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 28.1 | 71.3 | -43.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.7 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 25.6 | 19.7 | 5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 7.1 | -5.5 | g | | コレステロール | 270 | 68 | 202 | mg | | 脂質 | 3.7 | 7.8 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.9 | 3.8 | 34.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.8 | 0.1 | 35.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 1.1 | 5.7 | g | | ナトリウム | 1700 | 61 | 1639 | mg | | カリウム | 430 | 340 | 90 | mg | | カルシウム | 550 | 4 | 546 | mg | | マグネシウム | 92 | 21 | 71 | mg | | リン | 730 | 190 | 540 | mg | | 鉄 | 3.4 | 1.1 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 3.2 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.01 | 0.5 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 21 | 0.2 | 20.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.72 | -0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.28 | 0 | mg | | ナイアシン | 11 | 4 | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 8 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.33 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 7.2 | 0.4 | 6.8 | μg | | 葉酸 | 75 | 2 | 73 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 1.34 | -0.67 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0.2 | 4.1 | g | | 備考 | 別名： こうなご | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |