魚類 いかなご あめ煮 と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ サーロイン 脂身つき 生の栄養素を比較
魚類 いかなご あめ煮と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ サーロイン 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご あめ煮 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ サーロイン 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 28.1 | 57.7 | -29.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.7 | -14.7 | g | | たんぱく質 | 25.6 | 17.4 | 8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 21.5 | -19.9 | g | | コレステロール | 270 | 59 | 211 | mg | | 脂質 | 3.7 | 23.7 | -20 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.9 | 5.4 | 32.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.8 | 0.4 | 35.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 0.8 | 6 | g | | ナトリウム | 1700 | 39 | 1661 | mg | | カリウム | 430 | 290 | 140 | mg | | カルシウム | 550 | 3 | 547 | mg | | マグネシウム | 92 | 18 | 74 | mg | | リン | 730 | 150 | 580 | mg | | 鉄 | 3.4 | 1.4 | 2 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 3.1 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.51 | 0 | 0.51 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 21 | 0.6 | 20.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.12 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 11 | 4.9 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 8.4 | 7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.42 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 7.2 | 0.6 | 6.6 | μg | | 葉酸 | 75 | 5 | 70 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.52 | 0.15 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0.1 | 4.2 | g | | 備考 | 別名： こうなご | 皮下脂肪： 12.8 %、筋間脂肪： 15.5 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |