魚類 いかなご あめ煮 と畜肉類 うし ［和牛肉］ かたロース 赤肉 生の栄養素を比較
魚類 いかなご あめ煮と畜肉類 うし ［和牛肉］ かたロース 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご あめ煮 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ かたロース 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 28.1 | 56.4 | -28.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.9 | -13.9 | g | | たんぱく質 | 25.6 | 16.5 | 9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 24.4 | -22.8 | g | | コレステロール | 270 | 84 | 186 | mg | | 脂質 | 3.7 | 26.1 | -22.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.9 | 4.5 | 33.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.8 | 0.2 | 35.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 0.8 | 6 | g | | ナトリウム | 1700 | 49 | 1651 | mg | | カリウム | 430 | 240 | 190 | mg | | カルシウム | 550 | 3 | 547 | mg | | マグネシウム | 92 | 16 | 76 | mg | | リン | 730 | 140 | 590 | mg | | 鉄 | 3.4 | 2.4 | 1 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 5.6 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.01 | 0.5 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 21 | 0 | 21 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.21 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 11 | 3.8 | 7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 7.1 | 8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.21 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 7.2 | 1.2 | 6 | μg | | 葉酸 | 75 | 7 | 68 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 1.07 | -0.4 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0.1 | 4.2 | g | | 備考 | 別名： こうなご | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |