魚類 いかなご あめ煮 と魚類 （いわし類） しらす 生の栄養素を比較
魚類 いかなご あめ煮と魚類 （いわし類） しらす 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご あめ煮 | 魚類 （いわし類） しらす 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 28.1 | 81.8 | -53.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.6 | -11.6 | g | | たんぱく質 | 25.6 | 15 | 10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 0.8 | 0.8 | g | | コレステロール | 270 | 140 | 130 | mg | | 脂質 | 3.7 | 1.3 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.9 | 3.3 | 34.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.8 | 0.1 | 35.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 2.4 | 4.4 | g | | ナトリウム | 1700 | 380 | 1320 | mg | | カリウム | 430 | 340 | 90 | mg | | カルシウム | 550 | 210 | 340 | mg | | マグネシウム | 92 | 67 | 25 | mg | | リン | 730 | 340 | 390 | mg | | 鉄 | 3.4 | 0.4 | 3 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 1.1 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.07 | 0.44 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 110 | -110 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 110 | -110 | μg | | ビタミンD | 21 | 6.7 | 14.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.07 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 11 | 3.7 | 7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 6.4 | 9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.17 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 7.2 | 4.2 | 3 | μg | | 葉酸 | 75 | 56 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.51 | 0.16 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 1 | 3.3 | g | | 備考 | 別名： こうなご | かたくちいわし、まいわし等の幼魚 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |