魚類 いかなご あめ煮 とその他 うに 生うにの栄養素を比較
魚類 いかなご あめ煮とその他 うに 生うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご あめ煮 | その他 うに 生うに | 差 | 単位 | | 水分 | 28.1 | 73.8 | -45.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.7 | -11.7 | g | | たんぱく質 | 25.6 | 16 | 9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 2.5 | -0.9 | g | | コレステロール | 270 | 290 | -20 | mg | | 脂質 | 3.7 | 4.8 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.3 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3 | -3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.9 | 9.8 | 28.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.8 | 3.3 | 32.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 2.1 | 4.7 | g | | ナトリウム | 1700 | 220 | 1480 | mg | | カリウム | 430 | 340 | 90 | mg | | カルシウム | 550 | 12 | 538 | mg | | マグネシウム | 92 | 27 | 65 | mg | | リン | 730 | 390 | 340 | mg | | 鉄 | 3.4 | 0.9 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 2 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.05 | 0.46 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 63 | -63 | μg | | β-カロテン | Tr | 650 | -650 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 700 | -700 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 58 | -58 | μg | | ビタミンD | 21 | 0 | 21 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.44 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 11 | 1.1 | 9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 4.4 | 11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 7.2 | 1.3 | 5.9 | μg | | 葉酸 | 75 | 360 | -285 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.72 | -0.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0.6 | 3.7 | g | | 備考 | 別名： こうなご | 試料： むらさきうに、ばふんうに
生殖巣のみ
（うに全体の場合、廃棄率： 95%、廃棄部位： 殻等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |