魚類 いかなご つくだ煮 としいたけ 生しいたけ 菌床栽培 茹で物の栄養素を比較
魚類 いかなご つくだ煮としいたけ 生しいたけ 菌床栽培 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご つくだ煮 | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.9 | 91.5 | -64.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.6 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 2.5 | 26.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 0.3 | 2.1 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 4.6 | 0.4 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 0.7 | 32.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.4 | -4.4 | g | | 糖アルコール | | 0.9 | -0.9 | g | | 炭水化物 | 30.7 | 5.1 | 25.6 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 8.4 | 0.5 | 7.9 | g | | ナトリウム | 2200 | 1 | 2199 | mg | | カリウム | 670 | 200 | 470 | mg | | カルシウム | 470 | 1 | 469 | mg | | マグネシウム | 80 | 11 | 69 | mg | | リン | 820 | 65 | 755 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.3 | 2 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.8 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.16 | 0.29 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 23 | 0.5 | 22.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.11 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 10 | 2 | 8 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 2.5 | 13.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 85 | 14 | 71 | μg | | パントテン酸 | 0.76 | 0.71 | 0.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 備考 | 別名： こうなご | 試料： 栽培品
柄全体を除いた傘のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |