魚類 いかなご つくだ煮 と（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎの栄養素を比較
魚類 いかなご つくだ煮と（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご つくだ煮 | （たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎ | 差 | 単位 | | 水分 | 26.9 | 54.7 | -27.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.1 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 3.2 | 26.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 6.4 | -4 | g | | コレステロール | 280 | | 280 | mg | | 脂質 | 4.6 | 6.8 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 35.5 | -2.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.7 | 34.1 | -3.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.4 | 1.3 | 7.1 | g | | ナトリウム | 2200 | 7 | 2193 | mg | | カリウム | 670 | 490 | 180 | mg | | カルシウム | 470 | 47 | 423 | mg | | マグネシウム | 80 | 28 | 52 | mg | | リン | 820 | 98 | 722 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.9 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.5 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.44 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | Tr | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 23 | | 23 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.5 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.3 | -6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.03 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 10 | 0.4 | 9.6 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 1 | 15 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.45 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | | 7.8 | μg | | 葉酸 | 85 | 33 | 52 | μg | | パントテン酸 | 0.76 | 0.62 | 0.14 | mg | | ビオチン | | 2 | -2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | Tr | 5.6 | g | | 備考 | 別名： こうなご | 皮（保護葉）、底盤部及び頭部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |