魚類 いかなご つくだ煮 とほうれんそう 葉 通年平均 油いための栄養素を比較
魚類 いかなご つくだ煮とほうれんそう 葉 通年平均 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご つくだ煮 | ほうれんそう 葉 通年平均 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 26.9 | 82 | -55.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3 | -3 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 3.8 | 25.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 7.6 | -5.2 | g | | コレステロール | 280 | (Tr) | 280 | mg | | 脂質 | 4.6 | 8.1 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 1.1 | 31.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.6 | -4.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.7 | 4.4 | 26.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.4 | 1.5 | 6.9 | g | | ナトリウム | 2200 | 13 | 2187 | mg | | カリウム | 670 | 530 | 140 | mg | | カルシウム | 470 | 88 | 382 | mg | | マグネシウム | 80 | 52 | 28 | mg | | リン | 820 | 54 | 766 | mg | | 鉄 | 2.3 | 1.2 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.8 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.2 | 0.25 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 10 | -10 | μg | | β-カロテン | Tr | 7600 | -7600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 7600 | -7600 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 630 | -630 | μg | | ビタミンD | 23 | 0 | 23 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.8 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 510 | -510 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.16 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 10 | 0.5 | 9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 1.7 | 14.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 85 | 140 | -55 | μg | | パントテン酸 | 0.76 | 0.2 | 0.56 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 21 | -21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | Tr | 5.6 | g | | 備考 | 別名： こうなご | 株元を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |