魚類 いかなご つくだ煮 と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 油いための栄養素を比較
魚類 いかなご つくだ煮と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご つくだ煮 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 26.9 | 79.1 | -52.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.8 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 1.1 | 28.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 6.1 | -3.7 | g | | コレステロール | 280 | (Tr) | 280 | mg | | 脂質 | 4.6 | 6.4 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.5 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.4 | -7.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 9.3 | 23.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.1 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.7 | 12.4 | 18.3 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 8.4 | 1.1 | 7.3 | g | | ナトリウム | 2200 | 48 | 2152 | mg | | カリウム | 670 | 400 | 270 | mg | | カルシウム | 470 | 35 | 435 | mg | | マグネシウム | 80 | 13 | 67 | mg | | リン | 820 | 37 | 783 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.3 | 2 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.3 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.14 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 4500 | -4500 | μg | | β-カロテン | Tr | 9900 | -9900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 12000 | -12000 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1000 | -1000 | μg | | ビタミンD | 23 | 0 | 23 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 22 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.08 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 10 | 1.1 | 8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 1.3 | 14.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 85 | 31 | 54 | μg | | パントテン酸 | 0.76 | 0.45 | 0.31 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0.1 | 5.5 | g | | 備考 | 別名： こうなご | 根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |