魚類 いかなご つくだ煮 と（だいこん類） 葉だいこん 葉 生の栄養素を比較
魚類 いかなご つくだ煮と（だいこん類） 葉だいこん 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご つくだ煮 | （だいこん類） 葉だいこん 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.9 | 92.6 | -65.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.7 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 2 | 27.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 0.1 | 2.3 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 4.6 | 0.2 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.1 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.1 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 1.1 | 31.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.7 | 3.3 | 27.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.4 | 1.5 | 6.9 | g | | ナトリウム | 2200 | 41 | 2159 | mg | | カリウム | 670 | 340 | 330 | mg | | カルシウム | 470 | 170 | 300 | mg | | マグネシウム | 80 | 25 | 55 | mg | | リン | 820 | 43 | 777 | mg | | 鉄 | 2.3 | 1.4 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.4 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.23 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 15 | -15 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 190 | -190 | μg | | ビタミンD | 23 | 0 | 23 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.15 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 10 | 0.5 | 9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 1.2 | 14.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.22 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 85 | 130 | -45 | μg | | パントテン酸 | 0.76 | 0.39 | 0.37 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 49 | -49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0.1 | 5.5 | g | | 備考 | 別名： こうなご | 試料： 水耕栽培品
廃棄部位： 株元及び根
硝酸イオン： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |