魚類 いかなご つくだ煮 とぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の栄養素を比較
魚類 いかなご つくだ煮とぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご つくだ煮 | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.9 | 8.5 | 18.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.8 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 14.6 | 14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | | 2.4 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 4.6 | 0.6 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 39.8 | -6.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 34.8 | -34.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.7 | 70.8 | -40.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.4 | 5.5 | 2.9 | g | | ナトリウム | 2200 | 25 | 2175 | mg | | カリウム | 670 | 2200 | -1530 | mg | | カルシウム | 470 | 150 | 320 | mg | | マグネシウム | 80 | 140 | -60 | mg | | リン | 820 | 200 | 620 | mg | | 鉄 | 2.3 | 7.7 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 4.6 | -1 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.2 | -1.11 | mg | | マンガン | 0.45 | 3.34 | -2.89 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | Tr | 680 | -680 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 37 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 710 | -710 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 59 | -59 | μg | | ビタミンD | 23 | 0 | 23 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.4 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 120 | -120 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.41 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 10 | 8 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 11 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 85 | 99 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.76 | 3.1 | -2.34 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0.1 | 5.5 | g | | 備考 | 別名： こうなご | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |