魚類 いかなご つくだ煮 と（くり類） 日本ぐり 茹で物の栄養素を比較
魚類 いかなご つくだ煮と（くり類） 日本ぐり 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご つくだ煮 | （くり類） 日本ぐり 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.9 | 58.4 | -31.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.9 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 3.5 | 25.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 0.5 | 1.9 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 4.6 | 0.6 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 32.8 | -32.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 30 | -30 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 30.8 | 2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.6 | -6.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.7 | 36.7 | -6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.4 | 0.8 | 7.6 | g | | ナトリウム | 2200 | 1 | 2199 | mg | | カリウム | 670 | 460 | 210 | mg | | カルシウム | 470 | 23 | 447 | mg | | マグネシウム | 80 | 45 | 35 | mg | | リン | 820 | 72 | 748 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.7 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.6 | 3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.37 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.45 | 1.07 | -0.62 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 26 | -26 | μg | | β-カロテン | Tr | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 37 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 23 | 0 | 23 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.3 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.08 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 10 | 1 | 9 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 1.7 | 14.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.26 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 85 | 76 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.76 | 1.06 | -0.3 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 26 | -26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 備考 | 別名： こうなご | 廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |