魚類 いかなご つくだ煮 と芋類 （さつまいも類） さつまいも 蒸し切干の栄養素を比較
魚類 いかなご つくだ煮と芋類 （さつまいも類） さつまいも 蒸し切干の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご つくだ煮 | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 蒸し切干 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.9 | 22.2 | 4.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.7 | -2.7 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 3.1 | 26.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 0.2 | 2.2 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 4.6 | 0.6 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 66.5 | -66.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 62.5 | -62.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 65.8 | -32.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.9 | -5.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.7 | 71.9 | -41.2 | g | | 有機酸 | | 1 | -1 | g | | 灰分 | 8.4 | 2.2 | 6.2 | g | | ナトリウム | 2200 | 18 | 2182 | mg | | カリウム | 670 | 980 | -310 | mg | | カルシウム | 470 | 53 | 417 | mg | | マグネシウム | 80 | 45 | 35 | mg | | リン | 820 | 93 | 727 | mg | | 鉄 | 2.3 | 2.1 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.5 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.3 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.4 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 23 | 0 | 23 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.08 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 10 | 1.6 | 8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 2.4 | 13.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.41 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 85 | 13 | 72 | μg | | パントテン酸 | 0.76 | 1.35 | -0.59 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 備考 | 別名： こうなご | 別名： かんしょ（甘藷）、乾燥いも、干しいも | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |