魚類 いかなご つくだ煮 と畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物の栄養素を比較
魚類 いかなご つくだ煮と畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご つくだ煮 | 畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.9 | 39.6 | -12.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.2 | -20.2 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 21.3 | 8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 35 | -32.6 | g | | コレステロール | 280 | 100 | 180 | mg | | 脂質 | 4.6 | 36.7 | -32.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 4.5 | 28.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.7 | 0.2 | 30.5 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 8.4 | 0.5 | 7.9 | g | | ナトリウム | 2200 | 25 | 2175 | mg | | カリウム | 670 | 120 | 550 | mg | | カルシウム | 470 | 3 | 467 | mg | | マグネシウム | 80 | 14 | 66 | mg | | リン | 820 | 130 | 690 | mg | | 鉄 | 2.3 | 4.2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 5.6 | -2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.19 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.01 | 0.44 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 20 | -20 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | Tr | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 23 | 0 | 23 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.35 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 10 | 2.7 | 7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 7.4 | 8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 3.9 | 3.9 | μg | | 葉酸 | 85 | 7 | 78 | μg | | パントテン酸 | 0.76 | 0.71 | 0.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0.1 | 5.5 | g | | 備考 | 別名： こうなご | 別名： はらみ、さがり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |