魚類 いかなご つくだ煮 とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
魚類 いかなご つくだ煮とそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご つくだ煮 | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.9 | 13 | 13.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.8 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 15 | 14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 3.3 | -0.9 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 4.6 | 3.6 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 45.5 | -45.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.5 | -41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 60.5 | -27.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.7 | 65.1 | -34.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.4 | 3.3 | 5.1 | g | | ナトリウム | 2200 | 2 | 2198 | mg | | カリウム | 670 | 750 | -80 | mg | | カルシウム | 470 | 32 | 438 | mg | | マグネシウム | 80 | 340 | -260 | mg | | リン | 820 | 700 | 120 | mg | | 鉄 | 2.3 | 4.2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 4.6 | -1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.91 | -0.82 | mg | | マンガン | 0.45 | 2.42 | -1.97 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 77 | -77 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 23 | 0 | 23 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.14 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 10 | 7.1 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 11 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.76 | -0.67 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 85 | 84 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.76 | 2.6 | -1.84 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 備考 | 別名： こうなご | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |