魚類 いかなご つくだ煮 と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成の栄養素を比較
魚類 いかなご つくだ煮と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご つくだ煮 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.9 | 55 | -28.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.6 | -20.6 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 24 | 5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 16 | -13.6 | g | | コレステロール | 280 | 78 | 202 | mg | | 脂質 | 4.6 | 16.6 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.4 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.3 | -3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 3.3 | 29.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.7 | 0.5 | 30.2 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 8.4 | 3.9 | 4.5 | g | | ナトリウム | 2200 | 1100 | 1100 | mg | | カリウム | 670 | 470 | 200 | mg | | カルシウム | 470 | 6 | 464 | mg | | マグネシウム | 80 | 27 | 53 | mg | | リン | 820 | 200 | 620 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.7 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 2.2 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.02 | 0.43 | mg | | ヨウ素 | | 180 | -180 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | Tr | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 23 | 0.3 | 22.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.92 | -0.9 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.18 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 10 | 9.9 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 15 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.43 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0.4 | 7.4 | μg | | 葉酸 | 85 | 3 | 82 | μg | | パントテン酸 | 0.76 | 1.36 | -0.6 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 18 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 2.8 | 2.8 | g | | 備考 | 別名： こうなご | ラックスハムを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |