魚類 いかなご つくだ煮 と海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 焼きの栄養素を比較
魚類 いかなご つくだ煮と海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご つくだ煮 | 海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 26.9 | 74.4 | -47.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.5 | -19.5 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 23.5 | 5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 0.2 | 2.2 | g | | コレステロール | 280 | 200 | 80 | mg | | 脂質 | 4.6 | 0.4 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 4.3 | 28.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.7 | Tr | 30.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.4 | 1.7 | 6.7 | g | | ナトリウム | 2200 | 180 | 2020 | mg | | カリウム | 670 | 400 | 270 | mg | | カルシウム | 470 | 55 | 415 | mg | | マグネシウム | 80 | 49 | 31 | mg | | リン | 820 | 330 | 490 | mg | | 鉄 | 2.3 | 1.4 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.6 | 2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.58 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.02 | 0.43 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 53 | -53 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 53 | -53 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 23 | 0 | 23 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.7 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.05 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 10 | 3.6 | 6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 7 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 2.3 | 5.5 | μg | | 葉酸 | 85 | 15 | 70 | μg | | パントテン酸 | 0.76 | 1.06 | -0.3 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0.5 | 5.1 | g | | 備考 | 別名： こうなご | 廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |