魚類 いかなご つくだ煮 と魚類 （いわし類） かたくちいわし 生の栄養素を比較
魚類 いかなご つくだ煮と魚類 （いわし類） かたくちいわし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご つくだ煮 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.9 | 68.2 | -41.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 15.3 | -15.3 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 18.2 | 11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 9.7 | -7.3 | g | | コレステロール | 280 | 70 | 210 | mg | | 脂質 | 4.6 | 12.1 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 5.7 | 27.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.7 | 0.3 | 30.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.4 | 1.2 | 7.2 | g | | ナトリウム | 2200 | 85 | 2115 | mg | | カリウム | 670 | 300 | 370 | mg | | カルシウム | 470 | 60 | 410 | mg | | マグネシウム | 80 | 32 | 48 | mg | | リン | 820 | 240 | 580 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.9 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.17 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.13 | 0.32 | mg | | ヨウ素 | | 38 | -38 | μg | | セレン | | 40 | -40 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | Tr | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 23 | 4 | 19 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.16 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 10 | 9.7 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 13 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.58 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 14 | -6.2 | μg | | 葉酸 | 85 | 19 | 66 | μg | | パントテン酸 | 0.76 | 1.07 | -0.31 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0.2 | 5.4 | g | | 備考 | 別名： こうなご | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |