魚類 いかなご 煮干し とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
魚類 いかなご 煮干しとわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご 煮干し | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 12.7 | 25.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 34.5 | 10.4 | 24.1 | g | | たんぱく質 | 43.1 | 13.6 | 29.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 0.7 | 2.4 | g | | コレステロール | 510 | 0 | 510 | mg | | 脂質 | 6.1 | 1.6 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 12.7 | 0.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.7 | -32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 41.3 | -39.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 11.3 | 30.8 | -19.5 | g | | ナトリウム | 2800 | 6600 | -3800 | mg | | カリウム | 810 | 5200 | -4390 | mg | | カルシウム | 740 | 780 | -40 | mg | | マグネシウム | 130 | 1100 | -970 | mg | | リン | 1200 | 350 | 850 | mg | | 鉄 | 6.6 | 2.6 | 4 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.9 | 5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.32 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7700 | -7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 93 | -93 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7800 | -7800 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 650 | -640 | μg | | ビタミンD | 54 | 0 | 54 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 660 | -660 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.39 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.83 | -0.65 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 11 | -7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 14 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 4.6 | 0.2 | 4.4 | μg | | 葉酸 | 50 | 440 | -390 | μg | | パントテン酸 | 1.15 | 0.46 | 0.69 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 16.8 | -9.7 | g | | 備考 | 別名： こうなご | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |