魚類 いかなご 煮干し ととさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜きの栄養素を比較
魚類 いかなご 煮干しととさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご 煮干し | とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜き | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 92.2 | -54.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 34.5 | | 34.5 | g | | たんぱく質 | 43.1 | 0.9 | 42.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | | 3.1 | g | | コレステロール | 510 | 9 | 501 | mg | | 脂質 | 6.1 | 0.2 | 5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 0.8 | 12.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 4.9 | -3.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 11.3 | 1.8 | 9.5 | g | | ナトリウム | 2800 | 320 | 2480 | mg | | カリウム | 810 | 40 | 770 | mg | | カルシウム | 740 | 160 | 580 | mg | | マグネシウム | 130 | 220 | -90 | mg | | リン | 1200 | 12 | 1188 | mg | | 鉄 | 6.6 | 0.8 | 5.8 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.6 | 5.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.02 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.37 | 1.47 | -1.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 0 | 200 | -200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 35 | -35 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 280 | -280 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 24 | -14 | μg | | ビタミンD | 54 | 0 | 54 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 26 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.02 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 0.2 | 11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | Tr | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 4.6 | 0 | 4.6 | μg | | 葉酸 | 50 | 7 | 43 | μg | | パントテン酸 | 1.15 | 0.05 | 1.1 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 0.8 | 6.3 | g | | 備考 | 別名： こうなご | 石灰処理したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |