魚類 いかなご 煮干し とまいたけ 乾の栄養素を比較
魚類 いかなご 煮干しとまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご 煮干し | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 9.3 | 28.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 34.5 | 12.8 | 21.7 | g | | たんぱく質 | 43.1 | 21.9 | 21.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 2.4 | 0.7 | g | | コレステロール | 510 | 0 | 510 | mg | | 脂質 | 6.1 | 3.9 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 3.6 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 3.4 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 29.5 | -16.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 40.9 | -40.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 59.9 | -58.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 11.3 | 5 | 6.3 | g | | ナトリウム | 2800 | 3 | 2797 | mg | | カリウム | 810 | 2500 | -1690 | mg | | カルシウム | 740 | 2 | 738 | mg | | マグネシウム | 130 | 100 | 30 | mg | | リン | 1200 | 700 | 500 | mg | | 鉄 | 6.6 | 2.6 | 4 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 6.9 | -1 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.78 | -1.65 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.47 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンD | 54 | 20 | 34 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 1.24 | -0.97 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 1.92 | -1.74 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 64 | -60.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 69 | -57 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.28 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 4.6 | 0 | 4.6 | μg | | 葉酸 | 50 | 220 | -170 | μg | | パントテン酸 | 1.15 | 3.67 | -2.52 | mg | | ビオチン | | 240 | -240 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 備考 | 別名： こうなご | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |