魚類 いかなご 煮干し とほうれんそう 葉 夏採り 生の栄養素を比較
魚類 いかなご 煮干しとほうれんそう 葉 夏採り 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご 煮干し | ほうれんそう 葉 夏採り 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 92.4 | -54.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 34.5 | 1.7 | 32.8 | g | | たんぱく質 | 43.1 | 2.2 | 40.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 0.2 | 2.9 | g | | コレステロール | 510 | 0 | 510 | mg | | 脂質 | 6.1 | 0.4 | 5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 0.3 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 0.3 | 1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 0.1 | 13 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 3.1 | -1.6 | g | | 有機酸 | | 0.9 | -0.9 | g | | 灰分 | 11.3 | 1.7 | 9.6 | g | | ナトリウム | 2800 | 16 | 2784 | mg | | カリウム | 810 | 690 | 120 | mg | | カルシウム | 740 | 49 | 691 | mg | | マグネシウム | 130 | 69 | 61 | mg | | リン | 1200 | 47 | 1153 | mg | | 鉄 | 6.6 | 2 | 4.6 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.7 | 5.2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.11 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.32 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4200 | -4200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4200 | -4200 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 350 | -340 | μg | | ビタミンD | 54 | 0 | 54 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.1 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 270 | -270 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.11 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.2 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.6 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.3 | 10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 4.6 | 0 | 4.6 | μg | | 葉酸 | 50 | 210 | -160 | μg | | パントテン酸 | 1.15 | 0.2 | 0.95 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 備考 | 別名： こうなご | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |