魚類 いかなご 煮干し とえだまめ 生の栄養素を比較
魚類 いかなご 煮干しとえだまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご 煮干し | えだまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 71.7 | -33.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 34.5 | 10.3 | 24.2 | g | | たんぱく質 | 43.1 | 11.7 | 31.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 5.7 | -2.6 | g | | コレステロール | 510 | 0 | 510 | mg | | 脂質 | 6.1 | 6.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 4.7 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 4.3 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 5.7 | 7.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5 | -5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 8.8 | -7.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 11.3 | 1.6 | 9.7 | g | | ナトリウム | 2800 | 1 | 2799 | mg | | カリウム | 810 | 590 | 220 | mg | | カルシウム | 740 | 58 | 682 | mg | | マグネシウム | 130 | 62 | 68 | mg | | リン | 1200 | 170 | 1030 | mg | | 鉄 | 6.6 | 2.7 | 3.9 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 1.4 | 4.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.41 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.71 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 240 | -240 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | 42 | -42 | μg | | β-カロテン | 0 | 240 | -240 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 260 | -260 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 22 | -12 | μg | | ビタミンD | 54 | 0 | 54 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 30 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.31 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.15 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 1.6 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 4.2 | 7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 4.6 | 0 | 4.6 | μg | | 葉酸 | 50 | 320 | -270 | μg | | パントテン酸 | 1.15 | 0.53 | 0.62 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 備考 | 別名： こうなご | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |