魚類 いかなご 煮干し とはす 成熟 乾の栄養素を比較
魚類 いかなご 煮干しとはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご 煮干し | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 11.2 | 26.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 34.5 | 18 | 16.5 | g | | たんぱく質 | 43.1 | 18.3 | 24.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 1.6 | 1.5 | g | | コレステロール | 510 | 0 | 510 | mg | | 脂質 | 6.1 | 2.3 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 52.1 | -50.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 47.4 | -46 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 54.9 | -41.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 64.3 | -62.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 11.3 | 3.9 | 7.4 | g | | ナトリウム | 2800 | 6 | 2794 | mg | | カリウム | 810 | 1300 | -490 | mg | | カルシウム | 740 | 110 | 630 | mg | | マグネシウム | 130 | 200 | -70 | mg | | リン | 1200 | 690 | 510 | mg | | 鉄 | 6.6 | 2.9 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 2.8 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.12 | -0.99 | mg | | マンガン | 0.37 | 8.25 | -7.88 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 1 | 9 | μg | | ビタミンD | 54 | 0 | 54 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.44 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.11 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 4.2 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 8.6 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.6 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 4.6 | 0 | 4.6 | μg | | 葉酸 | 50 | 200 | -150 | μg | | パントテン酸 | 1.15 | 2.58 | -1.43 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | Tr | 7.1 | g | | 備考 | 別名： こうなご | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |