魚類 いかなご 煮干し とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の栄養素を比較
魚類 いかなご 煮干しとえんどう 全粒 赤えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご 煮干し | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 13.4 | 24.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 34.5 | 17.8 | 16.7 | g | | たんぱく質 | 43.1 | 21.7 | 21.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 1.5 | 1.6 | g | | コレステロール | 510 | 0 | 510 | mg | | 脂質 | 6.1 | 2.3 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 42.7 | -41.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 38.9 | -37.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 47.8 | -34.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.4 | -17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 60.4 | -58.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 11.3 | 2.2 | 9.1 | g | | ナトリウム | 2800 | 1 | 2799 | mg | | カリウム | 810 | 870 | -60 | mg | | カルシウム | 740 | 65 | 675 | mg | | マグネシウム | 130 | 120 | 10 | mg | | リン | 1200 | 360 | 840 | mg | | 鉄 | 6.6 | 5 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 4.1 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.49 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.37 | | 0.37 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 280 | -280 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 18 | -18 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 1 | 9 | μg | | ビタミンD | 54 | 0 | 54 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 6.7 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.72 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.15 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 2.5 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 5.8 | 6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.29 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 4.6 | 0 | 4.6 | μg | | 葉酸 | 50 | 24 | 26 | μg | | パントテン酸 | 1.15 | 1.74 | -0.59 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 備考 | 別名： こうなご | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |