魚類 いかなご 煮干し と芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物の栄養素を比較
魚類 いかなご 煮干しと芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご 煮干し | 芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 57.1 | -19.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 34.5 | 3.7 | 30.8 | g | | たんぱく質 | 43.1 | 6 | 37.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 0.3 | 2.8 | g | | コレステロール | 510 | | 510 | mg | | 脂質 | 6.1 | 0.8 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 30.4 | -28.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 27.9 | -26.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 28.5 | -15.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.4 | -8.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 34.5 | -33 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 11.3 | 1.5 | 9.8 | g | | ナトリウム | 2800 | 5 | 2795 | mg | | カリウム | 810 | 650 | 160 | mg | | カルシウム | 740 | 78 | 662 | mg | | マグネシウム | 130 | 42 | 88 | mg | | リン | 1200 | 120 | 1080 | mg | | 鉄 | 6.6 | 1 | 5.6 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.7 | 5.2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.14 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.34 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 46 | -46 | μg | | レチノール | 10 | | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンD | 54 | | 54 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.15 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.03 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 1.6 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.1 | 8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 4.6 | | 4.6 | μg | | 葉酸 | 50 | 49 | 1 | μg | | パントテン酸 | 1.15 | 0.75 | 0.4 | mg | | ビオチン | | 3.2 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | Tr | 7.1 | g | | 備考 | 別名： こうなご | 別名： アピオス
廃棄部位： 表皮、剥皮の際に表皮に付着する表層及び両端
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |