魚類 いかなご 煮干し と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 蒸しの栄養素を比較
魚類 いかなご 煮干しと芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご 煮干し | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 64.2 | -26.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 34.5 | 0.7 | 33.8 | g | | たんぱく質 | 43.1 | 0.9 | 42.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 0.1 | 3 | g | | コレステロール | 510 | 0 | 510 | mg | | 脂質 | 6.1 | 0.2 | 5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 31.1 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 28.9 | -27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 29.7 | -16.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 33.7 | -32.2 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 11.3 | 1 | 10.3 | g | | ナトリウム | 2800 | 22 | 2778 | mg | | カリウム | 810 | 390 | 420 | mg | | カルシウム | 740 | 40 | 700 | mg | | マグネシウム | 130 | 23 | 107 | mg | | リン | 1200 | 47 | 1153 | mg | | 鉄 | 6.6 | 0.5 | 6.1 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.2 | 5.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.13 | 0 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.39 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 45 | -45 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 4 | 6 | μg | | ビタミンD | 54 | 0 | 54 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.4 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.1 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.02 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.7 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 0.9 | 11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 4.6 | 0 | 4.6 | μg | | 葉酸 | 50 | 54 | -4 | μg | | パントテン酸 | 1.15 | 0.56 | 0.59 | mg | | ビオチン | | 4.9 | -4.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 0.1 | 7 | g | | 備考 | 別名： こうなご | 別名： かんしょ（甘藷）
廃棄部位： 両端 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |