魚類 いかなご 煮干し と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの栄養素を比較
魚類 いかなご 煮干しと調味料類 （調味ソース類） ごまだれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご 煮干し | 調味料類 （調味ソース類） ごまだれ | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 40.7 | -2.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 34.5 | 6.7 | 27.8 | g | | たんぱく質 | 43.1 | 7.2 | 35.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 14.2 | -11.1 | g | | コレステロール | 510 | | 510 | mg | | 脂質 | 6.1 | 15.1 | -9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 20.7 | -19.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 19.9 | -18.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 27.4 | -14.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 29.2 | -27.7 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 11.3 | 5.7 | 5.6 | g | | ナトリウム | 2800 | 1700 | 1100 | mg | | カリウム | 810 | 210 | 600 | mg | | カルシウム | 740 | 220 | 520 | mg | | マグネシウム | 130 | 100 | 30 | mg | | リン | 1200 | 200 | 1000 | mg | | 鉄 | 6.6 | 2.3 | 4.3 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 1.6 | 4.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.42 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.75 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 46 | -46 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 4 | 6 | μg | | ビタミンD | 54 | (Tr) | 54 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | (Tr) | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.11 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.09 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 2 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.5 | 8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.19 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 4.6 | 0.1 | 4.5 | μg | | 葉酸 | 50 | 38 | 12 | μg | | パントテン酸 | 1.15 | 0.2 | 0.95 | mg | | ビオチン | | 6.1 | -6.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 1.1 | -1.1 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 4.3 | 2.8 | g | | 備考 | 別名： こうなご | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |