魚類 いかなご 煮干し とその他 酵母 パン酵母 圧搾の栄養素を比較
魚類 いかなご 煮干しとその他 酵母 パン酵母 圧搾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご 煮干し | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 68.1 | -30.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 34.5 | 13.1 | 21.4 | g | | たんぱく質 | 43.1 | 16.5 | 26.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 1.1 | 2 | g | | コレステロール | 510 | 0 | 510 | mg | | 脂質 | 6.1 | 1.5 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 2.6 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 2.5 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 5.6 | 7.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 12.1 | -10.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 11.3 | 1.8 | 9.5 | g | | ナトリウム | 2800 | 39 | 2761 | mg | | カリウム | 810 | 620 | 190 | mg | | カルシウム | 740 | 16 | 724 | mg | | マグネシウム | 130 | 37 | 93 | mg | | リン | 1200 | 360 | 840 | mg | | 鉄 | 6.6 | 2.2 | 4.4 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 7.8 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.36 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.19 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | Tr | 10 | μg | | ビタミンD | 54 | 1.6 | 52.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 2.21 | -1.94 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 1.78 | -1.6 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 23 | -19.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 27 | -15 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.59 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 4.6 | 0 | 4.6 | μg | | 葉酸 | 50 | 1900 | -1850 | μg | | パントテン酸 | 1.15 | 2.29 | -1.14 | mg | | ビオチン | | 99 | -99 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 0.1 | 7 | g | | 備考 | 別名： こうなご | 別名： イースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |