魚類 いかなご 煮干し と調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みその栄養素を比較
魚類 いかなご 煮干しと調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご 煮干し | 調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 45.4 | -7.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 34.5 | 11.1 | 23.4 | g | | たんぱく質 | 43.1 | 12.5 | 30.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 5.9 | -2.8 | g | | コレステロール | 510 | 0 | 510 | mg | | 脂質 | 6.1 | 6 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 11.9 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 11.8 | -10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 18.5 | -5.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.9 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 21.9 | -20.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 11.3 | 14.2 | -2.9 | g | | ナトリウム | 2800 | 4900 | -2100 | mg | | カリウム | 810 | 380 | 430 | mg | | カルシウム | 740 | 100 | 640 | mg | | マグネシウム | 130 | 75 | 55 | mg | | リン | 1200 | 170 | 1030 | mg | | 鉄 | 6.6 | 4 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 1.1 | 4.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.39 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.37 | | 0.37 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 57 | -57 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンD | 54 | 0 | 54 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.7 | -5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.03 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.1 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 1.5 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.9 | 8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 4.6 | 0.1 | 4.5 | μg | | 葉酸 | 50 | 68 | -18 | μg | | パントテン酸 | 1.15 | Tr | 1.15 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 12.4 | -5.3 | g | | 備考 | 別名： こうなご | 別名： 信州みそ等
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |