魚類 いかなご 煮干し と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
魚類 いかなご 煮干しと茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご 煮干し | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 5 | 33 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 34.5 | 23.1 | 11.4 | g | | たんぱく質 | 43.1 | 29.6 | 13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 3.3 | -0.2 | g | | コレステロール | 510 | 0 | 510 | mg | | 脂質 | 6.1 | 5.3 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 1.6 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 1.5 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 9.5 | 3.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 38.5 | -38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 39.5 | -38 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 11.3 | 7.4 | 3.9 | g | | ナトリウム | 2800 | 6 | 2794 | mg | | カリウム | 810 | 2700 | -1890 | mg | | カルシウム | 740 | 420 | 320 | mg | | マグネシウム | 130 | 230 | -100 | mg | | リン | 1200 | 350 | 850 | mg | | 鉄 | 6.6 | 17 | -10.4 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 6.3 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.6 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.37 | | 0.37 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 29000 | -29000 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 2400 | -2390 | μg | | ビタミンD | 54 | 0 | 54 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 28 | -27.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2900 | -2900 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.6 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 1.35 | -1.17 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 4 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 12 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.96 | -0.9 | mg | | ビタミンB12 | 4.6 | 0 | 4.6 | μg | | 葉酸 | 50 | 1200 | -1150 | μg | | パントテン酸 | 1.15 | 3.7 | -2.55 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 60 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 備考 | 別名： こうなご | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |