魚類 いかなご 煮干し と鶏卵 全卵 目玉焼きの栄養素を比較
魚類 いかなご 煮干しと鶏卵 全卵 目玉焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご 煮干し | 鶏卵 全卵 目玉焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 67 | -29 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 34.5 | 12.7 | 21.8 | g | | たんぱく質 | 43.1 | 14.8 | 28.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 15.5 | -12.4 | g | | コレステロール | 510 | 470 | 40 | mg | | 脂質 | 6.1 | 17.6 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 0.3 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 0.3 | 1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 3.9 | 9.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 0.3 | 1.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 11.3 | 1 | 10.3 | g | | ナトリウム | 2800 | 180 | 2620 | mg | | カリウム | 810 | 150 | 660 | mg | | カルシウム | 740 | 60 | 680 | mg | | マグネシウム | 130 | 14 | 116 | mg | | リン | 1200 | 230 | 970 | mg | | 鉄 | 6.6 | 2.1 | 4.5 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 1.4 | 4.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.06 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.04 | 0.33 | mg | | ヨウ素 | | 25 | -25 | μg | | セレン | | 35 | -35 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 10 | 200 | -190 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 200 | -190 | μg | | ビタミンD | 54 | 3.9 | 50.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.1 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2.1 | -2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 19 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.07 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.41 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.1 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.7 | 8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 4.6 | 1.2 | 3.4 | μg | | 葉酸 | 50 | 58 | -8 | μg | | パントテン酸 | 1.15 | 1.29 | -0.14 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 0.5 | 6.6 | g | | 備考 | 別名： こうなご | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.7 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |