魚類 いかなご 煮干し と米 ［水稲穀粒］ 黒米の栄養素を比較
魚類 いかなご 煮干しと米 ［水稲穀粒］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご 煮干し | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 15.2 | 22.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 34.5 | | 34.5 | g | | たんぱく質 | 43.1 | 7.8 | 35.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | | 3.1 | g | | コレステロール | 510 | | 510 | mg | | 脂質 | 6.1 | 3.2 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 72.3 | -70.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 65.7 | -64.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 66.4 | -53.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.6 | -5.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 72 | -70.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 11.3 | 1.4 | 9.9 | g | | ナトリウム | 2800 | 1 | 2799 | mg | | カリウム | 810 | 270 | 540 | mg | | カルシウム | 740 | 15 | 725 | mg | | マグネシウム | 130 | 110 | 20 | mg | | リン | 1200 | 310 | 890 | mg | | 鉄 | 6.6 | 0.9 | 5.7 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 1.9 | 4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.22 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.37 | 4.28 | -3.91 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 72 | -72 | μg | | レチノール | 10 | | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 31 | -31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 3 | 7 | μg | | ビタミンD | 54 | 0 | 54 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.39 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.1 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 6.9 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 8.2 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.49 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 4.6 | | 4.6 | μg | | 葉酸 | 50 | 49 | 1 | μg | | パントテン酸 | 1.15 | 0.83 | 0.32 | mg | | ビオチン | | 5.8 | -5.8 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 備考 | 別名： こうなご | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |