魚類 いかなご 煮干し と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きの栄養素を比較
魚類 いかなご 煮干しと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご 煮干し | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 53.8 | -15.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 34.5 | 33.2 | 1.3 | g | | たんぱく質 | 43.1 | 39.3 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 4.9 | -1.8 | g | | コレステロール | 510 | 100 | 410 | mg | | 脂質 | 6.1 | 5.9 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 0.4 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 0.4 | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 6.1 | 7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 11.3 | 2 | 9.3 | g | | ナトリウム | 2800 | 92 | 2708 | mg | | カリウム | 810 | 690 | 120 | mg | | カルシウム | 740 | 6 | 734 | mg | | マグネシウム | 130 | 45 | 85 | mg | | リン | 1200 | 380 | 820 | mg | | 鉄 | 6.6 | 1.6 | 5 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 3.6 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.12 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.01 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 40 | -40 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 10 | 2 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 2 | 8 | μg | | ビタミンD | 54 | 0.3 | 53.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 2.09 | -1.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.44 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 13 | -9.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 21 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.76 | -0.7 | mg | | ビタミンB12 | 4.6 | 0.9 | 3.7 | μg | | 葉酸 | 50 | 1 | 49 | μg | | パントテン酸 | 1.15 | 1.55 | -0.4 | mg | | ビオチン | | 6.4 | -6.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 0.2 | 6.9 | g | | 備考 | 別名： こうなご | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |