魚類 いかなご 煮干し と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
魚類 いかなご 煮干しと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご 煮干し | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 57.6 | -19.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 34.5 | 24.9 | 9.6 | g | | たんぱく質 | 43.1 | 29.6 | 13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 4.5 | -1.4 | g | | コレステロール | 510 | 480 | 30 | mg | | 脂質 | 6.1 | 7.7 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 2.9 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 2.9 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 10.3 | 2.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 2.6 | -1.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 11.3 | 2.5 | 8.8 | g | | ナトリウム | 2800 | 690 | 2110 | mg | | カリウム | 810 | 280 | 530 | mg | | カルシウム | 740 | 8 | 732 | mg | | マグネシウム | 130 | 24 | 106 | mg | | リン | 1200 | 380 | 820 | mg | | 鉄 | 6.6 | 20 | -13.4 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 8.7 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.92 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.3 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 81 | -81 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 190 | -190 | μg | | レチノール | 10 | 17000 | -16990 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 17000 | -16990 | μg | | ビタミンD | 54 | 0.9 | 53.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.29 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 5.17 | -4.99 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 18 | -14.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 26 | -14 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.66 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | 4.6 | 24 | -19.4 | μg | | 葉酸 | 50 | 310 | -260 | μg | | パントテン酸 | 1.15 | 7.28 | -6.13 | mg | | ビオチン | | 130 | -130 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 1.8 | 5.3 | g | | 備考 | 別名： こうなご | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |