魚類 いかなご 煮干し と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
魚類 いかなご 煮干しと畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご 煮干し | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 72 | -34 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 34.5 | 17.3 | 17.2 | g | | たんぱく質 | 43.1 | 20.4 | 22.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 1.9 | 1.2 | g | | コレステロール | 510 | 250 | 260 | mg | | 脂質 | 6.1 | 3.4 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 2.5 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 2.3 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 7.1 | 6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 2.5 | -1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 11.3 | 1.7 | 9.6 | g | | ナトリウム | 2800 | 55 | 2745 | mg | | カリウム | 810 | 290 | 520 | mg | | カルシウム | 740 | 5 | 735 | mg | | マグネシウム | 130 | 20 | 110 | mg | | リン | 1200 | 340 | 860 | mg | | 鉄 | 6.6 | 13 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 6.9 | -1 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.99 | -0.86 | mg | | マンガン | 0.37 | | 0.37 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 67 | -67 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 10 | 13000 | -12990 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 13000 | -12990 | μg | | ビタミンD | 54 | 1.3 | 52.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.34 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 3.6 | -3.42 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 14 | -10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 19 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.57 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 4.6 | 25 | -20.4 | μg | | 葉酸 | 50 | 810 | -760 | μg | | パントテン酸 | 1.15 | 7.19 | -6.04 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 0.1 | 7 | g | | 備考 | 別名： こうなご | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |