魚類 いかなご 煮干し といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
魚類 いかなご 煮干しといか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご 煮干し | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 64.9 | -26.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 34.5 | 13.1 | 21.4 | g | | たんぱく質 | 43.1 | 16.7 | 26.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 9.8 | -6.7 | g | | コレステロール | 510 | 150 | 360 | mg | | 脂質 | 6.1 | 10.8 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 9 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 8.2 | -6.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 10.2 | 2.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 6.3 | -4.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 11.3 | 1.2 | 10.1 | g | | ナトリウム | 2800 | 180 | 2620 | mg | | カリウム | 810 | 280 | 530 | mg | | カルシウム | 740 | 26 | 714 | mg | | マグネシウム | 130 | 40 | 90 | mg | | リン | 1200 | 230 | 970 | mg | | 鉄 | 6.6 | 0.1 | 6.5 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 1.3 | 4.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.06 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 31 | -31 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 10 | 10 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 11 | -1 | μg | | ビタミンD | 54 | 0.2 | 53.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.07 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.07 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 4.1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 6.6 | 5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.24 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 4.6 | 3.8 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 50 | 3 | 47 | μg | | パントテン酸 | 1.15 | 0.31 | 0.84 | mg | | ビオチン | | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 0.4 | 6.7 | g | | 備考 | 別名： こうなご | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |