魚類 いかなご 煮干し と魚類 （かれい類） 子持ちがれい 水煮の栄養素を比較
魚類 いかなご 煮干しと魚類 （かれい類） 子持ちがれい 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご 煮干し | 魚類 （かれい類） 子持ちがれい 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 69.3 | -31.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 34.5 | | 34.5 | g | | たんぱく質 | 43.1 | 22.3 | 20.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 5.3 | -2.2 | g | | コレステロール | 510 | 140 | 370 | mg | | 脂質 | 6.1 | 7.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 0.1 | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 2 | 11.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 11.3 | 1.1 | 10.2 | g | | ナトリウム | 2800 | 83 | 2717 | mg | | カリウム | 810 | 270 | 540 | mg | | カルシウム | 740 | 40 | 700 | mg | | マグネシウム | 130 | 28 | 102 | mg | | リン | 1200 | 210 | 990 | mg | | 鉄 | 6.6 | 0.3 | 6.3 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 1 | 4.9 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.04 | 0.33 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 10 | 11 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 11 | -1 | μg | | ビタミンD | 54 | 4.7 | 49.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.2 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.25 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.22 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 2.7 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 6.4 | 5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 4.6 | 4.9 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 50 | 23 | 27 | μg | | パントテン酸 | 1.15 | 2.58 | -1.43 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 0.2 | 6.9 | g | | 備考 | 別名： こうなご | 試料： あかがれい及びばばがれい
頭部、内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |