魚類 いかなご 煮干し と魚類 （いわし類） たたみいわしの栄養素を比較
魚類 いかなご 煮干しと魚類 （いわし類） たたみいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご 煮干し | 魚類 （いわし類） たたみいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 10.7 | 27.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 34.5 | 60 | -25.5 | g | | たんぱく質 | 43.1 | 75.1 | -32 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 4.5 | -1.4 | g | | コレステロール | 510 | 710 | -200 | mg | | 脂質 | 6.1 | 5.6 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 0.7 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 0.6 | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 16.9 | -3.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 11.3 | 7.9 | 3.4 | g | | ナトリウム | 2800 | 850 | 1950 | mg | | カリウム | 810 | 790 | 20 | mg | | カルシウム | 740 | 970 | -230 | mg | | マグネシウム | 130 | 190 | -60 | mg | | リン | 1200 | 1400 | -200 | mg | | 鉄 | 6.6 | 2.6 | 4 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 6.6 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.13 | 0 | mg | | マンガン | 0.37 | | 0.37 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 10 | 410 | -400 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 410 | -400 | μg | | ビタミンD | 54 | 50 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.7 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.15 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.33 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 8.2 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 23 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.27 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 4.6 | 16 | -11.4 | μg | | 葉酸 | 50 | 300 | -250 | μg | | パントテン酸 | 1.15 | 2.95 | -1.8 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 2.2 | 4.9 | g | | 備考 | 別名： こうなご | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |