魚類 いかなご 生 とあおさ 素干しの栄養素を比較
魚類 いかなご 生とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご 生 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 74.2 | 16.9 | 57.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 16.9 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 22.1 | -4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.9 | 0.4 | 3.5 | g | | コレステロール | 200 | 1 | 199 | mg | | 脂質 | 5.5 | 0.6 | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 18 | -13.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 41.7 | -41.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 18.7 | -15.7 | g | | ナトリウム | 190 | 3900 | -3710 | mg | | カリウム | 390 | 3200 | -2810 | mg | | カルシウム | 500 | 490 | 10 | mg | | マグネシウム | 39 | 3200 | -3161 | mg | | リン | 530 | 160 | 370 | mg | | 鉄 | 2.5 | 5.3 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1.2 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.8 | -0.72 | mg | | マンガン | 0.49 | 17 | -16.51 | mg | | ヨウ素 | | 2200 | -2200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 160 | -160 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 200 | 0 | 200 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 1 | 2500 | -2499 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 2700 | -2699 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 220 | -20 | μg | | ビタミンD | 21 | 0 | 21 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.07 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.81 | 0.48 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 10 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.9 | 16 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 1.3 | 9.7 | μg | | 葉酸 | 29 | 180 | -151 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.44 | 0.33 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 1 | 25 | -24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 9.9 | -9.4 | g | | 備考 | 別名： こうなご
小型魚全体 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |