魚類 いかなご 生 とめキャベツ 結球葉 茹で物の栄養素を比較
魚類 いかなご 生とめキャベツ 結球葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご 生 | めキャベツ 結球葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.2 | 83.8 | -9.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 3.6 | 10.5 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 5.3 | 11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.9 | 0.1 | 3.8 | g | | コレステロール | 200 | 0 | 200 | mg | | 脂質 | 5.5 | 0.1 | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 4.8 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 4.4 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 6.3 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.2 | -5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 9.8 | -9.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 1 | 2 | g | | ナトリウム | 190 | 5 | 185 | mg | | カリウム | 390 | 480 | -90 | mg | | カルシウム | 500 | 36 | 464 | mg | | マグネシウム | 39 | 22 | 17 | mg | | リン | 530 | 75 | 455 | mg | | 鉄 | 2.5 | 1 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.5 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.49 | 0.25 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 200 | 0 | 200 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 680 | -679 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 10 | -10 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 690 | -689 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 57 | 143 | μg | | ビタミンD | 21 | 0 | 21 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 160 | -160 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.13 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.81 | 0.16 | 0.65 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 0.6 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.9 | 1.4 | 6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.22 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 29 | 220 | -191 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.65 | 0.12 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 110 | -109 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 別名： こうなご
小型魚全体 | 別名： こもちかんらん、姫かんらん、姫キャベツ
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |